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郷土料理

鯉の旨煮（甘煮）

鯉を輪切りにして甘辛く煮た飯田市の郷土食。

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鯉の旨煮とは？
輪切りにした鯉の切り身を甘辛く炊き上げた郷土食。 飯田市周辺地域では結婚式をはじめ、めでたい席で食されてきました。 鯉は小骨が多いですが、さっぱりとした味です。
どこで食べられるの？
市内中心市街地にある満津田食堂で食べられます。
住所
長野県飯田市主税町1
電話番号
0265-22-0437

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