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郷土料理

さざむし

カワゲラやトビゲラの幼虫を佃煮にした、信州を代表する珍味。

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ざざむしとは？
天竜川に生息するカワゲラやトビゲラなどの幼虫です。 川の中の石の裏に付いているのを採取し、佃煮にします。 長野県中部～南部を代表する珍味の1つです。
どこで食べられるの？
市内中心市街地にある満津田食堂で食べられます。
住所
長野県飯田市主税町1
電話番号
0265-22-0437

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