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郷土料理

山肉(イノシシ・シカ)

冬の3ヵ月に獲れた、天然で良質の山肉の宝庫が南信州です。 猪肉と根野菜（大根、ゴボウ、玉ネギ、長ネギ、キノコなど）を、秘伝の味噌仕立てのダシで煮込んで食します。 猪（しし）鍋は、煮込めば煮込むほど味が染込み、肉もやわらかくなります。

イノシシ料理
施設名
星野屋
住所
長野県飯田市南信濃和田1080
電話番号
0260-34-2012
FAX
－
アクセス
中央道・飯田ICから車で80分
/JR飯田線平岡駅からタクシー 20分
HP
ホームページ
施設名
山家料理　越山
住所
長野県飯田市大休7462
営業時間
11:00～14:00　　17:00～20:00
休日
不定休(事前にお問合せください）
電話番号
0265-23-3437
FAX
－
アクセス
中央道・飯田ICから車で20分
/JR飯田線飯田からタクシー 10分
HP
ホームページ

地図
イノシシ料理2　イノシシ料理3

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